Eind van 2025 komt in zicht,

Vandaag is het 30 december, morgen oudjaar, een jaar om zo snel mogelijk te vergeten, tuurlijk waren er ook mooie dingen maar helaas 3/4 stond in het teken van Wims gezondheid. Geboorte van A in februari is er daar een van. Manons' 45ste verjaardag ook. Miv 4 maart was hij in de ziektewet en kwam een hartoperatie in zicht. Hoe het daarna verliep daarvan is menigeen op de hoogte, meer downs dan ups en tot op de dag van vandaag is het nog steeds niet echt "le top du top". Hij blijft kortademig, heeft last van linkerarm/schouder en ligt nog zeker 1 of 2 soms 3 keer per dag aan de VNI apparaat (ventilatie non-invasief, het ondersteunt de ademhaling, houdt de luchtwegen open en verbetert de gasuitwisseling) hij heeft er baat bij. Vanmiddag gaat hij zelf naar Nancy voor een scan en we hebben de 12de januari as.een afspraak bij de hartchirurg. En de 19de begint de revalidatie, gedurende 6 weken iedere maandag, woensdag en vrijdagochtend, de taxi is geregeld die brengt hem naar langres. Een flink aantal formulieren zijn ingevuld en Wim is nu al opgefokt vanwege de mededeling dat men een keer per week gezamenlijk eet met en onder begeleiding van een voedingsdeskundige. Ze eten dan een warme maaltijd en daar heeft hij letterlijk én figuurlijk absoluut geen trek in! Hoe dat verlopen zal??? Ik ga me er verder niet in mengen. Ik had gehoopt om in februari naar de Vendee te kunnen voor de eerste verjaardag van A, maar dat zit er niet in. De rit is te zwaar voor hem en met die therapie kunnen we ook niet wat langer dan alleen een weekendje. We zullen het uit moeten stellen. December was voor mij een redelijk drukke maand. Het samenstellen van een kerstpakket voor de ouwetjes in ons dorp kostte best wel wat tijd omdat ik het dit keer zelf wilde doen; de organisatie die het uit handen kan nemen bood niets nieuws en dat leek me niet leuk. Dus snubbekte ik overal iets vandaan, rekening houdend met het budget want dat is nou niet echt enorm. Maar het is gelukt en de pakketten voor 1 persoon waren net iets anders dan het pakket voor 2. Geloof dat men wel tevreden was. Ik heb er ook recht op en was er blij mee. Van Wims werk kwam helemaal niets!. Vanaf juli zelfs geen loonstrookjes meer. Dus appte ik en kregen we een envelop met alle strookjes en een kerstkaart namens beiden. Echt zo schandalig. En kreeg ik ook een app van BB uit Duitsland met het overlijdensbericht van haar man R. Hij had aangegeven dat hij in zijn geboortedorp Doncourt begraven wilde worden en zodoende moest zij een hoop regelen en wilde graag van mijn caterings diensten gebruik maken. Ze bestelde amuses voor 50 pers. en boeuf bourgignon met een gratin dauphinois voor 25 pers. Ik bestelde het vlees bij Super U, (goede ervaringen mee)zag er prachtig uit maar kostte ook wel een vermogen!. Ging donderdags aan de slag met de boeuf en de gratin en maakte vrijdagochtend de amuses.

5 kilo vlees pastte gelukkig precies in die enorm grote gietijzerenpan die ik ooit via via had overgenomen, was overigens niet te tillen! Ik bracht de amuses naar de mairie van Doncourt en samen met haaar zoon F lukte het om alles in de koelkast te zetten. Om een uur of zes reed ik weer naar Doncourt met de warme maaltijd en liep eerst naar de zaal om de sleutel te vragen, liep een man tegen het lijf die me aansprak en vroeg wie ik was: ik legde het uit en ik kreeg meteen een prachtig compliment over de borrelhapjes! Ik hoorde over de maaltijd verder niets meer en sprak via de app af dat ik zondagochtend de schalen ed zou komen halen en meteen afrekenen. Ze waren heel erg enthousiast en hadden geweldig lekker gegeten. F vroeg wat mijn maximum aantal was voor een warme maaltijd want dan konden ze daar rekening mee houden voor een andere gelegenheid! Een oom van hem ( kaasmaker) had gevraagd wie de traiteur was die alles had geleverd want hij vond het Fantastisch. Ook kreeg ik een vraag voor een maaltijd op Kerstavond van een oude bekende PL uit Damblain. Zij wilde graag amuses, een licht soepje en moussaka voor 16 personen en voor de volgende dag een maaltijdsalade. Dat was ook een flinke klus maar zoals jullie weten, ik doe het graag!

De maaltijdsalade kwam mij goed uit want ik had bij NOZ een groot blik artisjokharten gekocht voor een prikkie en het recept van Ottolenghi sprak me wel aan. Ook zij waren heel erg tevreden.De knolselderijcapuccino aten wij zelf ook net als een mini moussaka voor twee personen. Kerst waren we maar samen en aten we kjleine lapjes vlees van de tafelgrill met frietjes en een stukje citroen meringue buche die wim had uitgezocht. We hadden voor elkaar een kadootje en maakten er van wat van. Op zo'n moment mlis ik toch steeds weer de samenhorigheid en het gezinsleven. maar ja M&E hebben de ouders van haar op bezoek en Manon is niet zo van dat soort feesten.

07-12-1980 / 07-12-2025!

45 jaar en wat is ert veel gebeurd in de tussenliggende periode, echt ongelofelijk hoe snel het tegelijkertijd is gegaan. Manon inmiddels dus 45 jaar geworden. En wat ga je haar geven? Wat kun je doen op afstand? Ik wist het niet maar wilde toch iets doen, wie zegt dat ik en/of haar vader haar 50ste verjaardag nog mee kunnen maken? Zodoende overlegde ik uitgebreid met NB een vriendin, die kwam op het idee om M te ontvoeren voor een weekendje in de natuur en ik ging aan de slag om andere vrienden te benaderen en te kijken wie er dan bij zouden kunnen zijn. NB regelde een leuke vakantiewoning in de natuur van de Belgische Ardennen het weekend van 6-7-8 december en ik benaderde een aantal lui. Jammergenoeg staat de Sinterklaas pakjesavond nog op veel aganda's en zodoende vielen er jammergenoeg een aantal af. Max en J zetten de geplande vakantie om en kwamen we op een totaal aantal personen inclusief de jarige op 7. Er was slaapplaats voor 8 personen, maar Wim mag zonder toestemming het departement niet uit laat staan het land! En de reis in de auto zou voor hem ook te inspannend zijn. Ik nam de taak op me om voor een aangeklede borrel te zorgen en M nam de drank voor zijn rekening. De taken dus netjes verdeeld. Manon en NB vertrokken vrijdagmiddag en wij zouden elkaar treffen om 15.00 uur in een nabij gelegen dorpje. Ik vertrok bijtijds het was toch bijna 4 uur rijden en er was veel mist. Op afgesproken tijd nam ik nog even contact op met NB en zei vertelde dat Manon een dutje deed dus dat het goed uit zou komen. Ze had vlaggetjes opgehangen dus was het huisje goed te vinden. We laadden onze spullen uit en deden zachtjes, maar in de gang stuitte Max op Manon, die kreeg eerste even een lichte shock maar herstelde snel en was toch wel blij verrast. Om verdere spanning te voorkomen vertelden we haar dat we D en J onderweg waren om verdere "spanning" te vermijden. Ze ontspande want dit klubje mensen kenne haar in joggingpak en kloffie zonder make-up en daar hoeft ze zich niet voor op te tutten. Prima dus. D&J waren er een klein half uurtje later en zodoende gingen we eerst aan koffie en thee met een taartje. Daarna opende M een fles bubbels en dronken we op haar verjaardag. Ik maakte de uitgebreide borrelplanken klaar en gezellig genoot iedereen van alle hapjes in een gezellig sfeertje. Om middernacht proosten we op haar 45 ste levensjaar. Het werd voor mij in mijn kamertje een onrustige nacht, want de twee buurtjes hadden nog tot zeker 4 uur 's ochtends een luide conversatie. Ik ben toen toch heel onaardig even gaan kloppen om te vragen wat minder luidruchtig te zijn, want er stond toch ook nog een terugreis van 4 uur op mijn programma! Gelukkig begrepen ze dat. Het ontbijt om een uur of negen met als afsluiter een stuk taart ging er goed in, de weinige restjes werden verdeeld en ik propte de auto weer vol en reed om iets voor 12 terug naar huis. Ik liet Manon en NB achter die nog een middag en nacht bij konden komen in de jacuzzi of sauna en wist dat onze "surprise" geslaagd was geweest!

In de week daarna kreeg ik een whats appje van BB uit Duitsland, haar man R was na een langdurige periode met alle vervelende gevolgen van Alzheimer overleden en ze wilden op zijn nadrukkelijke wens hem in Doncourt zijn geboorteplaats begraven. Ze vroeg of ik bereid was om voor borrelhapjes en een maaltijd kon zorgen. We spraken eea af en dus ging ik de boodschappen doen en maakte de voorbereidingen. De begrafenis was vrijdag de 12de december om 14.00 uur geplanned. *Borrelhapjes voor 50 personen *Boeuf Bourgignon met een aardappelgratin voor 25 personen. Een flinke klus maar ik had er de tijd voor en nam de opdracht aan. Donderdagochtend haalde ik de 5 kilo vlees op bij de Super U. (ik ga ze nog bellen om te zeggen dat het perfect was!). Gelukkig paste het in de grote gietijzeren pan en de gratins gingen in de gastronorm bakken. Vrijdagochtend begon ik al vroeg aan de borrelhapjes en om half een ben ik dat naar het stadhuis in DsM gaan brengen en zette het samen met hun zoon in de koelkast, beetje gepast en gemeten en gelukkig paste het erin. Het was nl. veel te warm daar in die ruimtes. Terug thuis maakte ik de maaltijd af en bracht dat om iets over zes naar hun woonhuis. We spraken af dat ik zondagochtend de lege schalen op zou halen en met hun af zou rekenen. Zondag reed ik om 10 uur naar D en we deden alles terug in de auto. BB vertelde dat een familielid, kaasboer, hen had gevraagd wie die traiteur was die zulke heerlijkheden had gemaakt! Hij was erg onder de indruk!! Een mooier compliment had ik niet kunnen krijgen, toch???Er was voldoende geweest en ook de boeuf was overheerlijk (vond ik ook want ik had een portie voor ons apart gehouden). Er staat nog een nieuwe opdracht op de kalender, kerstavond menu voor 16 personen. Ga straks even bellen om te horen of er nog aanpassingen zijn.

Het was een boel werk geweest, ..

Nog 22 dagen en dan is het Kerstmis....

Vandaag is het 2 december, wat vliegt de tijd echt onvoorstelbaar. Helaas heb ik geen adventskalender voor E kunnen maken want de "zakjes" van vorig jaar zijn nog steeds niet teruggestuurd! Jammer want ik heb van die hele leuke knijpers liggen die aan de zakjhes kunnen worden geklipst. Maar goed inde Vendee zijn ze al wel begonnen met het grappige Elf on the shelf gebeuren. M & E hebben daar zelf erg veel lol in. Begriujpelijk want als je de voorbeelden ziet op internet kun je aardig los gaan met iedere dag een nieuwe grap. Zelf heb ik wat zitten knutselen met eierdozen en dat is ook erg leuk om te doen.

Maar eerst de walnoten.... iedere dag trouw aan de keukentafel kraak ik terwijl ik een luisterboek aanzet. Het door D aangeraden "Al het blauw van de hemel" was prachtig, hartverwarmend en ontroerend. Een aanrader dus. Daarna van dezelfde schrijfter nog een boek over rouwverwerking, ook heel bijzonder. Nu luister ik naar een pseudoniem van Ellie Dean, Tamara Mc Kinsley, zij schrijft ook prachtige romans die zich in Australie afspelen. De manier waarop zij de natuur beschrijft doet je verlangen daar zelf eens een kijkje te gaan nemen!!! Inmiddels ligt er 12 kilo schoon, gevacumeerd in de vriezer! Wim is nog steeds lamlendig dit is de derde week na onze griep en covid injecties en hij komt er maar niet bovenop,zelfs een anti biotica kuur heeft hem niet geholpen continue "Ahhs en Ohh" terwijl hij opstaat of van de bank kruipt. Niet om blij van te worden. We gaan straks op consult bij onze cardioloog; wat zij ervan zal vinden? Ik ga mee want anders gaat hij er zelf waarschijnlijk niets over zeggen. We hebben eindelijk een telefoontje gekregen over de revalidatie in Langres, daar ziet hij vreselijk tegenop. Intake gesprek de 16de, dan krijgt hij uithoudingstest. Slapen met de nieuwe medicijnen gaat niet zoals hij hoopte, weet ook niet goed hoe hij moet gaan liggen. Allemaal dus niet zo geweldig. Ik heb een flinke klus op kerstavond amuses, soepje, moussaka voor 16 pers en een dessert + een salade voor de eerste kerstdag. Een hoop werk maar tegelijkertijd mooie afleiding want met Kerst hebben we niets bijzonders. Sinterklaas vieren we niet, wel kregen we van D een hele leuke adventkalender met in ieder vakje een theezakje en een leuk gedicht! De lekkere speculaasharten die we van J&M kregen zijn al op, we konden niet wachten! J&G waren hier in oktober een weekend, sliepen in Doncourt, was gezellig. Tijdens een praatje over haar kraampjes met jam en chutney kwam het gesprek op honing en liet ik haar de honing van mijn oud collegaatje AM en haar man JG proeven hij is imker. Ze as meteen enthousiast want ze heeft soms vraag naar honing. Ik nam contact met J op en we spraken af bij de Super U op zondag, waar hij met 10 potjes van elke soort op ons stond te wachten. Zaterdags brachten we ene bezoek aan de glasfabriek in passavant waar we leuke glazen kochten voor een prikkie. J nam de potjes mee en meldde al na twee weken dat er goed op was gereageerd en ze al 12 potjes had verkocht! Ze vroeg of ik iets kon regelen, advertentie gezet op FB in de groep van Nederlanders in de Haute Marne om te vragen of iemand een doosje mee kon nemen, dat lukte. CK was zo lief het mee te nemen;. JG heel blij met de verkoop, ik gun het hem want hij doet zo z'n best om zijn "bedrijfje" op te starten. Voor de kerstpakketten hier in het dorp, kocht ik bij hem bijenwaskaarsen die ik met wat lint oppimpte. Dit jaar stel ik de pakketten zelf samen, de vereniging die het afgelopen jharen deed heeft steeds dezelfde produkten en dat vind ik niet leuk. Zelf samenstellen is een klus maar het ziet er goed uit, de inhoud is verrassend! (zelf krijgen wij er ook één)

Van de week liet J weten dat ze nog twee marktjes heeft in Gouda en nog graag wat potjes zou willen, alle drie de soorten 10 potjes. Dus die ga ik morgen halen en ik heb een manier bedacht om die bij haar te krijgen. Daarover later meer.

Van de werkgevers van Wim horen we helemaal niets, zelfs geen loonstrookjes, ook al zou daar 0€ op staan. Echt te droevig voor woorden. Hij is altijd zo trouw geweest, op tijd, nooit afwezig en dan laten ze je zo in je sop gaarkoken. Schandalig, toch? Of Wim ooit zijn werkzaamheden op de boerderij zal kunnen hervatten?? In mijn hart denk ik zoals het er nu voorstaat van niet, maar hoe dan verder?