Een nieuwe hobby is geboren.

Een nieuwe hobby erbij? ja iets wat al heel lang op mijn verlanglijstje stond werd jl. zaterdag eindelijk werkelijkheid. Toen ik de rookoven bestelde in Nederland werd ik automatisch op de hoogte gehouden via mail van hun activiteiten d.m.v. de nieuwsbrief. Zij houden zich niet alleen met roken bezig,maar huren ook mensen in voor cursussen w.o. "worstmaken" en hoe en wat je allemaal kunt doen met de nieuwe generaties bbq's ( o.a. the green egg). Ergens in november zag ik dat ze dus ook "worstmaken" op het programma hadden staan voor 2018. Via Facebook lobbyde ik of er mensen waren die mee zouden willen en al snel reageerde H&D dat ze dat ook wel aantrekkelijk vonden. Dus schreven we ons in voor de sessie van 17 maart. Via Facebook had ook een vriendinnetje van de basisschool mij teruggevonden en het leek ons leuk elkaar te ontmoeten. We maakten dus een afspraak. Ik vertrok op donderdagochtend. Manon en Max waren de week ervoor hier op weg naar wintersport en ik mocht in Manon's woning slapen. De reis ging erg vlot, het was redelijk druk met vrachtverkeer, dat wel. ik bracht omdat ik zo vroeg was een verrassingsbezoekje aan "tante" Femmie, die er niet over uit kon dat ik haar kwam bezoeken. De afspraak met D.G voor vrijdags ging jammer genoeg niet door vanwege privéomstandigheden, zodoende nam ik die ochtend de tram vanuit Schiedam naar Rotterdam Centrum en haalde een locomotief op die gerepareerd moest worden en liep nog een rondje door Rotterdam, daarna met de tram terug en uitgestapt in Schiedam, daar was het markt. Wat boodschapjes gedaan, weer in de tram naar Sveaparken terug. Heimweevoer boodschappen gedaan bij ALDI en Dirk en toen via de nieuwe A4 naar H&E in Schipluiden, normaliter een ritje van nog geen half uur............ helaas file!

Gezellig gegeten en bijgepraat en bijtijds weer naar Schiedam terug want de volgende dag was het vroeg opstaan om bijtijds in Rijswijk te zijn waar H&D mij mee zouden nemen naar Nunspeet voor de worstmaakcursus. Aanvang 10 uur. Via Googlemaps vonden we het adres, daar was het echter akelig stil, geen auto voor de deur! Bleek dat ze van lokatie waren veranderd. Weer in de auto en net iets over tienen bereikten we de juiste lokatie. Men was al begonnen met het snijden van de kippendijen.

Na het snijden kwam het malen van 10 kilokipvlees, het kruiden en het kneden. We maakten kipgrillworst (met en zonder blokjes kaas), deze worsten werden in plasticdarm gestopt en dichtgeknoopt. Daarna geweld. Tijdens het wellen mochten wij even door het pand lopen, een superleuke lokatie met een mooie zeer uitgebreide winkel voor bbq's, rookkasten, dutch oven's en allerlei kruiden, boeken en accessoires. De tafel was gedekt zodat we konden lunchen en proefden daar onze grillworst en de verse worst die op het programma stond voor de middag. Het smaakte echt voortreffelijk en de groep was gezellig. 's Middags kregen we 10 kilo varkensvlees om te snijden, kruiden en te kneden. De vulbus werd volgestopt en het vullen van de varkensdarm kon beginnen... best zwaar werk. We leerden worstjes draaien en daarna gingen er een paar op de bbq om te proeven. De cursusleider verdeelde alle gemaakte worsten in zakken, die mochten mee naar huis. We waren rond theetijd terug in Rijswijk, dronken een borrel en aten gezellig met z'n drietjes. Ik was om een uur of tien terug in Schiedam. Manon's ipad bleek de door mij zo geliefde afleveringen van Netflix ( Dowton Abbey) niet te kunnen afspelen ivm serverproblemen, ik heb een potje zitten majongen en ben naar bed gegaan. Zondag om 8 uur haalde ik AvG op en reden we samen terug naar hier. Nauwelijks vrachtverkeer, geen wegwerkzaamheden, wel koud en af en toe sneeuw, maar het ging zoo gesmeerd in 6 uur tijd met een stop in Luxemburg waren we thuis. Ik kan niet wachten dus via internet kruiden en plastic darm besteld en van H&D heb ik de worstbijbel van Meneer Wateetons gekregen, mijn handen jeuken om te beginnen, moet echter nog even geduld hebben. Aanstaande zaterdag als M&M er weer zijn en M & E komen eten serveer ik aan hen voor het eerst mijn eigen gemaakte kipgrillworst..... Jammie!