Het was stil aan de overkant.

Sorry voor het uitblijven van enig teken van leven, maar de neufbox was door onweer kapotgegaan en dus hadden we gedurende eren dag of tien geen internetverbinding. De helpdesk bood weinig hulp. Ik moest eerst een ander stopcontact proberen!!!! alsof daar andere stroom uit zou komen: de grapjassen! Maar sinds eergisteren is er een nieuwe lifebox en dus kunnen we weer doorgaan met jullie op de hoogte houden van de stand van zaken hier in M. Het is nog steeds mooi zomerweer; gevolg is wel dat het dus al erg droog begint te worden en de landerijen er dor en droog uitzien. Wij sproeien iedere avond alle planten, officieel mogen we tussen 11 en 18 uur niet sproeien, geen zwembaden vullen, geen autowassen ed. Een verordening van de Conseil General! Nou dan is het serieus hoor! Van mijn baas de warme bakker hebben we een groot stuk gaas gekregen zodat we de tuin hebben kunnen afzetten en nu heeft Floyd heerlijk de vrijheid in de tuin. Hij vindt het helemaal heerlijk en is helemaal gek van de voetbal. Binnen is hij nu een stuk rustiger. Bij de bakkerij gaat het allemaal goed, ik heb halverwege deze afgelopen week een nieuw, aangepast, contract gekregen en heb nu een werkweek van 27 en een half uur. Er is dus al wat bijgekomen, weet alleen nog steeds niet of ik in september terug mag komen, hij doet er nogal flauw over en zegt Ik denk het. Maar de klanten zijn erg tevreden en content met mij dus als dat doorvertelt wordt zit ik wel goed denk ik. Op maandag middag ben ik nu bezet met de Franse schrijfles. Voor de test had ik 16 op de 10 dus dat is een 8. En de meester was blij verrast. Het is een hele zit van 2 tot 5 maar zeker niet ongezellig en erg leerzaam, iedere leerling werkt op zijn of haar niveau. Ter plekke kijkt hij het samen met je na en geeft tekst en uitleg daar waar nodig. Vooral vervoegen is niet altijd even makkelijk, maar het gaat best wel goed vind ikzelf.
Mijn vrije maandag is dus voor een groot gedeelte gevuld. Vorige week zaterdagavond had Marieke een uitvoerig met haar drumgroep en dat liep aardig uit. Planning was dat ze tegen 10 uur zou optreden uiteindelijk, HM eigen werd het pas dik kwart over elf voordat het kon gaan beginnen, ik was de volgende ochtend aardig slaperig maar heb toen ik thuis kwam even een kleine siesta ingelast. Ook gisterenavond had ik iets op het programma nl. een uitvoerig met ons koor. Royaal 15 liedjes kwamen aan bod, sfeertje was leuk en we hebben lekker gezongen en na afloop ieders meegebrachte taart of cake of iets opgegeten en een wijntje gedronken. Een vroegere klant was aanwezig en begroette mij zo hartelijk en was blij me te zien, bij het afscheid nam hij het ervan onder het mom van: het zal wel weer even duren dat we elkaar zullen zien dus dan maar een paar dikke zoenen. Ik had geen fans onder het publiek, helaas was Wim aan de buis gekluisterd om de wedstrijd Barca te zien. En M vindt het koor niet of nauwelijks interessant. Vandaag is het in Frankrijk Moederdag: ook niets van gemerkt. Misschien vanavond?????? ik reken er maar niet op, dan valt het ook niet zo tegen.

Werk aan+in de winkel.

Er zitten nu twee weken werken bij de warme bakker op. Doordat een van de medewerksters ziek was deze week kreeg ik woensdagochtend een telefoontje om iets voor zessen of ik bereid was in te vallen en dus heb ik er een volle week opzitten. Iedere ochtend om kwart voor zes, samen met Wim aan het ontbijt. Hond even uitlaten en dan op pad. Ben dan net iets voor zeven uur in de bakkerij. Monsieur, lui-même, is dan volop aan het bakken en de vloer staat vol kratten met brood voor in de twee camions. De twee dames maken hun brood dan in orde voor de verkoop van deur tot deur, zo'n wagen zit echt mudvol! Ik maak dan intussen de plateau's in orde voor de winkel. En zet de schappen vol met de broden, soms zijn die stokbroden erg dwars en willen ze niet blijven staan, dan vallen ze dus als dominosteentjes om. Heel fijn, maar niet heus! De lichtgebakken staan boven de hard gebakken staan beneden. Iedere klant heeft zo zijn voorkeur en dat is iets wat ik nog niet weet dus ik vraag het dan maar. Ook de bestellingen leg ik opzij. Leg croissants op de schalen, vul de vitrine met gebakjes, zet prijskaartjes neer enz. enz. Intussen staan vanaf half zeven de klanten al op de stoep.Mevrouw komt nadat ze N. naar collège heeft gebracht, een aardige tiener die het tof vindt om met mij Engels te praten. Ik mag tussendoor de bakplaten schoonkrabben en met een oud washandje het vet erin wrijven. Doe de afwas en rol de zogenaamde couches (luiers) op. Dat zijn de grote linnen lappen waarop de bakker de broden neerlegt. Na ieder stokbrood maakt hij een soort golfje zodat ze allemaal vrij van elkaar liggen en ze tijdens het rijzen elkaar niet raken. Hij bestrooit ze eerst met rijstebloem en legt het brood erop voor in de rijskast. Als de broden gebakken zijn moeten ze worden ophangen achter de grote hout gestookte oven en dan zie ik wit van de bloem! Ik moet oppassen dat de stokken waarop ze hangen niet vallen want dan krijg ik ze op mijn neus! Het is een precies werkje en er is weinig ruimte om je ertussen te wurmen. Dan kunnen als ze droog zijn de couches opgerold en weer op de rekken gelegd voor de rijs van de volgende dag. Ik ga zodra de winkelbel gaat weer naar de klant en loop dus aardig wat stappen op zo'n ochtend. Het is niet ongezellig de klanten erg vriendelijk en er komen erg veel mensen even gedag zeggen of een praatje maken met de bakker of met zijn praatgrage vrouw; zij lopen dan vaak meteen door naar achteren. Af en toe vraagt de bakker mij een stuk hout in de kachel te stoppen zodat de temperatuur constant blijft. Mevrouw is een pietje precies, alles moet spik en span en gisteren lag ze op haar knieën achter de toonbank om te zien of er nog kruimels lagen! of ik het stofzuigen nog een keer over wilde doen want ze zag nog het een en ander. "Natuurlijk mevrouw, geen probleem" Als ik naar huis rijd voel ik mijn rug en mijn voeten maar ik ga daar niets van zeggen, ik doe mijn werk, volg alle instructies en zeg Ja en Amen. Ik ga er alles aan doen om in september terug te kunnen komen. Neem de rugpijn en het vroege opstaan voor lief. Nu alleen nog een paar gemakkelijke schoenen aanschaffen.

In de voetsporen van Cees H en Kees H.

Wat een samenloop van omstandigheden, of is het toeval? Ik wilde vroeger zo graag banketbakker worden maar mijn vader en vooral moeder vonden dat een mannenberoep en dus ging dat het niet worden. Nu sta ik dus sinds jl. dinsdag naast mijn bazin die de lekkerste taartjes aan het maken is, ik zie met jeukende handjes alles aan en mag af en toe een spatel aflikken om te proeven en de afwas doen. Citron/meringue taartjes, eclairs, paniers, tarte aux cerises, tarte aux fraises, truffes, ideals, paris brest enz enz. Ik snoep niets, alleen af en toe even likken voor de smaak. Ik neem voor ik wegga gewoon mijn yoghurt met muesli en een glas thee met ontbijtkoek en neem iets mee voor half elf. Thee zetten is er niet bij! Moet het doen met water uit een flesje. De baas en bazin drinken koffie die ze in een steelpannetje opwarmen. (jekkie bah) Gisteren vertelde mevrouw me dat ze complimenten had gekregen over die nieuwe verkoopster met dat bijzondere accentje. ( waar heb je die vandaan gehaald??) Vandaag heb ik mijn contract gekregen voorlopig voor mei en juni. Ik moet overigens volgende week de hele week werken van 7 uur tot 12.15 uur dus dat is mooi meegenomen. Helaas merk ik van het salaris dus niets want ik krijg betaald en het arbeidsbureau vult aan als het minder is dan de uitkering. Maar ik doe waanzinnig mijn best om bij alle partijen in de smaak te vallen. Gisteren bij de confrérie kreeg ik slechts het commentaar dat ik moest gaan sparen voor een borstvergroting want de bazin heeft een forse cupmaat en die steekt ze niet onder stoelen of banken.
Ik hoop voor haar dat manlief niet zoals Kees H, vroeger altijd zei: een warme bakker is met koude handen!!!!!!

Komt het voor de bakker?

Vanochtend op tijd opgestaan want het was mijn proefochtend bij de bakker in Nogent. Werktijd was van 8.15 uur tot 12.15 uur. Ik was keurig op tijd. te vroeg zelfs. Er stond een juf met een forse tatoeage in haar nek achter de toonbank, ze wist niets af van mijn komst en de bazin was er nog niet. De bakker zelf was druk in de bakkerij met het afbakken van de stokbroden. Hij groette mij en zei iets over me te hebben gehoord. De juf ( zij doet een van de twee toernées) stelde zich niet aan me voor! Ze ging verder met haar voorbereidingen om op pad te gaan. Bazin kwam en legde me wat dingen uit, de prijzen staan op de kassa. Al voorgerekend 1 baguette = 0,78€ ,2x=..., 3x=.... enz. baguette +krant= ....., dus dat is niet moeilijk. Ze slaan niets aan op de kassa en voor het moeilijkere rekenwerk is er een calculator. Er zijn, vond ik, niet veel broodvariaties. Stokbrood groot en klein, een craquante en pain de campagne en pain de son. Verder natuurlijk croissants, pain au chocola, pâté lorraine, quiche en torsades. En bakken vol Haribo! Tussen de klanten door mag ik vitrines soppen, de afwas doen, brood aanvullen in de winkel en andere klusjes. Het was zeker niet ongezellig en we waren om 11 uur al door de voorraad brood heen. Er brak een soort paniek uit want het was nog lang geen midi! Dus er werd nog snel wat gebakken, maar we hebben toch flink wat mensen moeten teleurstellen. Het rolluik ging voortijd naar beneden om gezeur te voorkomen! Na het stofzuigen en opruimen sprak ik nog even kort met de bazin, ze verwacht me morgen en dan moet ik zeggen of ik de mei en junimaand wil komen werken. Juli zijn ze dicht en in augustus is er al een aantal jaren een studente die komt werken. Ze hebben dus in september echt een volwaardig iemand nodig die de bazin kan vervangen zodat zij haar man kan gaan helpen in de bakkerij, ze kunnen geen bakker vinden en dus hebben ze besloten het anders aan te pakken. De bakker wil meer vrije tijd en zijn vrouw gaat dus wat taken overnemen om hem te ontlasten. Ze zoekt dus een pittige tante die niet uit haar neus peutert, initiatief neemt, ziet wat er gebeuren moet en de toko spik en span houdt. Ik heb me voorgenomen er alles aan te doen om die pittige tante te worden. Als ik dat al niet was(?)ben.