Vlees op tafel!

We deden het al eerder en ik had dus ook al meerdere keren geprobeerd in contact te komen met Monsieur JC.L uit Germainvilliers, maar dat lukte tot nu toe niet.
Of hij nam niet op, of de boodschap die ik achterliet aan zijn schoondochter is nooit bij hem aangekomen? Geen idee. maar ik hoorde of zag niets.
Ook vriendje GH was geïnteresseerd in een kwart varken vers geslacht. Dus toen ik Monsieur JC eindelijk aan de telefoon had bestelde ik voor ons beiden een half varken.
Meneer moest dan nog wel een andere gegadigde zoeken voor de andere helft.
JL.donderdag belde hij ons op om te zeggen ( op het antwoordapparaat) dat het varken geslacht was en dat we het de volgende dag op konden komen halen. Dus GH gebeld om het goede nieuws te vertellen.
Ik belde M.JC.L na mijn werk terug maar kreeg (weer) het antwoordapparaat en liet  een boodschap achter. We lagen al in bed ( Wim moet tenslotte erg vroeg op) toen de telefoon rinkelde, ik schrik me dan iedere keer een hoedje, je weet maar nooit!!!
Het was monsieur JC, lang van stof, charmeur als altijd, die zich na veel gebabbel verontschuldigde dat het inderdaad al laat was en dat hij wist dat Wim de volgende ochtend weer vroeg op moest. Afspraak was tegen 11 uur het vlees op te halen, hij vroeg nog wel even of we speciale wensen hadden: veel braadstukken of liever een assortiment van van alles en nog wat. Ik koos voor het laatste.
Vrijdagochtend was GH zowaar weer prima op tijd (dat is vrij anormal hoor hier) en we reden met zijn auto naar G. Meneer JC wa niet thuis, wel zijn vrouw en de slager was er ook nog om zijn messen af te spoelen en in te pakken. Alles stond keurig in dozen in de koeling. We zetten alles in de auto en hebben thuis bij ons de buit verdeeld; zo eerlijk mogelijk.
Het vlees en vet voor paté en de lever heb ik ingevroren om er t.z.t paté van te maken, had daar vrijdag geen tijd voor en ik moet nog weckpotten kopen, die heb ik niet voldoende.
Het overige vlees wat er prachtig uitzag trouwens heb ik keurig in diepvrieszakjes gedaan, in porties van twee (dan kan Matt er ook van meegenieten). Een hele klus altijd. Van een gedeelte vers vet spek heb ik reuzel getrokken in de crockpot.
De prijs van zo'n kwart varken is echt een koopje. Ik heb de pootjes aan MC gegeven, dat eten wij echt niet. En de kop en de oren heb ik vanochtend aan FB gebracht om er fromage de tête van te maken, dat hoef ik en Wim al helemaal niet! Dus zo heeft alles zijn bestemming en kunnen we er weer een poosje tegen. Ik wil nog wel een paar stukken in de pekel zetten om er ham van te maken. en eventueel te roken. Nu op de een of andere manier aan nitrietzout zien te komen. Via internet te koop maar de portokosten zijn schrikbarend in verhouding met de prijs van het zout.

 

 
 
 
 

Weekend Maassluis en omstreken.

Vorige week vrijdagochtend  (Wim had vrijgevraagd) zijn we samen, na wat geregelneef met de Berlingot naar Maassluis en omstreken vertrokken. Het was behoorlijk druk onderweg en iedere keer verbazen wij ons weer over de wegopbrekingen in België; stukken worden afgezet en is er slechts een rijstrook beschikbaar. Je ziet echter nooit iemand werken aan de weg. We hebben altijd het idee dat ze afzetten en dan pas maandag echt iets gaan doen. Maar goed het viel achteraf toch wel weer mee. Wim dacht dat we meer tijd nodig zouden hebben, maar ook dat viel erg mee.
We bezochten eerst Wim's vader. Zijn situatie is redelijk stabiel, wel gaf hij aan dat hij niet naar Maassluis (Driemaashave) wil verhuizen. We probeerden hem ervan te overtuigen toch eerst te gaan kijken, maar hij hield voet bij stuk. Een van de verpleegkundigen zei dat hij iedere ochtend als hij wakker wordt hetzelfde zegt:"laat mij ajb hier, ik wil niet verhuizen". Wie zijn wij dan om door te drukken. Dus hebben we afgesproken dat het prima is dat hij daar blijft en ergens aan het eind van het jaar na een grondige verbouwing een eenpersoonskamer zal krijgen.
Wim ging daarna naar JN om de paparassen in orde te laten maken voor het op naam zetten van P's scooter. Hij zette mij af bij de Koningshoek. Daar wordt op dit moment enorm verbouwd, de winkels zijn veel royaler. Maar op de een of de andere manier ben ik daar altijd de weg kwijt. Moet volgens Wim niet kunnen, want het is vierkant!
We gingen tegen een uur of half acht samen naar het centrum om ergens een hapje te eten, kwamen terecht bij de Waker, een stadscafé.  Drukke bedoening, veel mensen, harde muziek en voor ons die dat niet meer gewend zijn toch wel erg rumoerig. Maar goed, we hebben uiteindelijk weinig kunnen praten vanwege de herrie, maar wel verschrikkelijk lekker gegeten. Kochten aan de overkant bij Jeroen's een fantastisch lekker ijsje als dessert en liepen naar TvW.
We hadden heel bewust niet van te voren gebeld, zodat zij niet het bed zou gaan opmaken enz. Dat was maar goed ook. Zaterdagochtend eerst naar Zonnehuis en daarvandaan door naar Rotterdam, naar de markt. Het was stralend weer, veel volk op de markt en ik kijk altijd mijn ogen uit. Ik was oa op zoek naar een stofje voor een jurk.
(heb op internet een jurk gekocht, die heel lekker zit en waar ik veel positieve reacties op heb gekregen en FM stelde voor om er een na te maken, zij moet mij dan wel helpen)

De stoffenkramen hadden voor het mooi te veel keus, maar ik heb gevonden waar ik naar zocht. een beetje in dezelfde stijl maar creme-ondergrond en Delfstblauwe bloemmotieven. Zij gaat me dus helpen. Ben benieuwd hoe het uit zal pakken!
Met het boodschappenkarretje van T liepen we naar de kaasboer, die ons inmiddels wel kent, sloegen een paar flinke stukken in en liepen toen richting de Zwart Jansstraat. Ik wilde daar heen omdat daar een winkeltje zit die parfummetjes verkoopt, gemaakt in Turkije en die in standaardflesjes, zonder toeters en bellen, voor een hele aantrekkelijke prijs worden verkocht. Het was met die warmte toch wel een flink eind lopen. Winkeltje gevonden, helaas Angel of Alien niet meer in voorraad, en na heel veel luchtjes aan mijn neus te hebben laten passeren, besloten om sexy graffiti van Escada te nemen. Kreeg een deospray kado en korting op mijn aankoop. We waren op tijd voor de afspraak met Manon bij "Lof der zoetheid" dus namen alvast plaats op het zonnige terras, nadat we eerst op het Noordplein op de speciale bio-markt rondkeken.  (gaan we een volgend keer zeker nog eens langs, erg verrassend)
Manon kwam op een gammele fiets van een vriend vanuit Schiedam. We dronken heerlijke thee en aten een super lekker taartje. Fijn om elkaar weer even te zien.
Zondag heeft Wim samen met "oom" EB de scooter van P naar beneden gehaald met een zgn. domme kracht. Ziet er nog erg netjes uit en heeft slechts 500km gereden, wel een aparte kleur, wit met turkoois. Of hij  de scooter ooit weer aan de praat krijgt, is een vraagteken. Of er ooit iemand op zal rijden, een tweede! We zien het wel , hij staat vooralsnog in de stal. Zondagmiddag huiswaarts, geen kip op de weg. hebben er slechts 5 uur en 3 kwartier over gedaan. Bij aankomst vroeg ik aan MC of we de auto uit konden pakken of dat we rechtsomkeerd moesten maken, zij snapte de mop niet. Maar gelukkig had Marine le Pen het niet gered, konden we uitladen en naar ons Eigen bed.