Ik zit er een beetje doorheen......

Ja, valt niet mee om dat te moeten toegeven maar ik ben vorige week mezelf flink tegen gekomen. Begon het allemaal met een boel gedoe met de Truus van de weckmaaltijden, ze vroeg wat ik voor haar kon klaarmaken. Het was vrijdagavond en dus na even nadenken reageerde ik in een messenger bericht dat ik een "potée lorraine", linzen met eend en appel en... omdat ik twee weken geleden een voor en een achterpoot van een wildzwijn had op mogen halen eventueel een stoofpotje met wild zwijn. Ze vond het okay. Ik liet wel meteen weten dan ik nauwelijks lege weckpotten had dus dat ze daar zsm voor moest zorgen. Ik deed zaterdagochtend meteen de boodschappen, het was het weekend dat Wim moest wereken en dan kon ik op mijn gemakje kokkerellen. Ze berichtte terug dat ze zondag aan het eind van de dag langs zou komen potten brengen. De 3 egrechten waren eind van de zondag klaar ik kon 14 lege potten vullen maar moest de rest dus koel wegzetten. Deed toch die 14 maar in de ketel, kon maar klaar zijn, toch? Wie er kwam....... Geen S. dus geen potten. Shit Maandag stond er een dag stoken op mijn agenda, we hadden zaterdags de sleutel al opgehaald en de tonnen neergezet, zwaar werk. T T de zoon van opa C die mij altjd hielp had beloofd ons te assisteren. Ik liep zondags nog even bij hen langs, maar hij was de hort op zijn moeder zou het aan hem doorgeven! Maandagochtend... wij waren om 8 uur klaar, niemand te zien. Ik raakte beetje flink geirriteerd en zette een stomme opmerking op FB. "Stomme Fransen houden zich nou nooit eens aan hun afspraken!" Gevolg een reactie van MC, ze vroeg wat er aan de hand was, haar man B was thuis en ze vroeg aan hem of hij ons wilde gaan helpen. Dat deed hij, heel aardig. Onderweg richting Audeloncourt, kwam TT ons met zijn autootje tegemoet, Ja ja hij kwam er aan eerst even ontbijten! Inmiddels was het tegen 10 uur, maar we konden wel alvast de vaten legen en de bain marie vullen. Uiteindelijk brandde er een klein vuurtje (het hout bleek toch nog TE vochtig)en zat er weinig schot in de zaak. We hadden een boel tijd verloren. Het was koud, en volgens de berekening van TT zou de eerste druppel pas tegen een uur of twee uit de ketel lopen. Dat was ook zo. Het vuur was voor het mooi niet heet genoeg, wij koud en ongeduldig en om de beurt gingen we huiswaarts om iets te eten, te plassen. Het was heel fijn dat BC zo aardig was om erbij te blijven want TT had duidelijk wel iets anders te doen dan erbij te blijven. Omdat we dit keer fruit hadden van twee jaar was de koperen chaudron echt bomvol en dat scheelt enorm veel schuren en boenen. We hadden veel minder tijd nodig om over te gaan tot de tweede stook. We zijn gestopt bij 67 procent en thuis heb ik aangelengd tot 48. In het totaal dus 17 liter. Waarom weet ik niet, maar ze is niet helder zoals andere jaren. Maar de smaak......prima! Thuisgekomen nog steeds geen lege weckpotten en ik baalde. Ik had het koud, was bekaf en lag met een hittepit om 20.00uur onder mijn dekbed. Waar ging het mis????? de koude, het vocht, de stinkende rook of mijn ergernissen, stress, niet van anderen op aan kunnen. Geen idee, vermoedelijk een aaneenschakeling van factoren in combinatie met een pijnlijk abces aan mijn wijsvinger en de medicijnen voor mijn hartritmestoornisje. geen idee, maar ik was de hele week niet vooruit te branden, geen eetlust, koud, hoofdpijn en nog steeds niet 100% opgeknapt. Vrijdagochtend heb ik de stoofpot van zwijn (ruim 2.5 kilo vlees) en de rest van de potee in de vuilisbak gegooid. Ze zoeken het maar uit. Meneer zelf wil me spreken, ik heb gezegd pas na het weekend, geen idee wat hij van me wil maar ik geef mijn receptuur niet prijs en ga ook niet meer voor ze verder. Ik wil zaken doen, waar iedereen wijzer van wordt en me niet hoef te ergeren aan hun laksheid. Ik heb een ticket gekocht voor een bezoekje aan mijn prachtige kleinzoon, daar kijk ik vol verlangen naar uit!